Francisco Sainz de la Maza, con una sólida formación en la pintura catalana del siglo XX gracias a sus años de discípulo del pintor Ignasi Malloll, fue largamente reconocido por sus retratos y paisajes, muchos de ellos repartidos en colecciones públicas y privadas. También cultivó con acierto otros géneros, entre ellos las composiciones.
“Sainz de la Maza tuvo tiempo para cumplir sus dos grandes objetivos; la docencia , que ejercitó con amplitud y que convirtió su escuela en semillero de buenos artistas, y la pintura realizando una labor intensa y también extensa, presentando su primera exposición en 1923.
Fue pintor de realidades y certezas, fue excelente retratista, amó el paisaje y lo convirtió en tema de muchas de sus obras; cultivó el bodegón con acierto, en composiciones muy cuidadas y equilibradas.
El color fue puesto en juego desde la mesura y sin estridencias, respetando siempre la realidad pero sabiendo darle un toque especial, alado, que convertía sus obras en identificables y de las que no precisan firmas para ser reconocida su autoría. Pintura serena, bien desarrollada, con la precisa sensibilidad y con raudales de técnicas dominadas. En el transcurso de su larga vida fue espectador de la evolución que el mundo de la pintura sufría, pero supo mantenerse ajenos a influencias y fiel a los principios que siempre marcaron su hacer. Fue un artista cimero dentro de la pintura catalana de su época.”
J. Llop Revista Gal Art Noviembre 2001